Produits laitiers

Bovin

Produits dans les Vosges, l’emmental, le Saint Pierre, le beurre et la crème fraiche proviennent d’un élevage de Montbéliardes en Agriculture Biologique. Cette race rustique est plus favorable à un élevage dans les prairies pour une production de fromages de
qualité. La ferme Fontenelle est engagée en Agriculture Biologique qui interdit l’utilisation d’antibiotique de manière préventive.

Le Munster et la Tomme à l’ail des ours sont eux aussi produits dans les Vosges. Située à Remiremont, la Ferme des Bruyères transforme aussi sa production laitière issue de l’Agriculture Biologique.

Caprin

Situé dans les Vosges à Fresse sur Moselle, le Gaec d’Aour vous permettra de déguster d’excellents fromages. Les chèvres pâturent au grand air dans la montagne.

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